| Сообщения без ответов | Активные темы |
Текущее время: 2025-06-25 18:58 |
|
Часовой пояс: UTC + 3 часа |
|
Страница 1 из 1 |
[ 1 сообщение ] |
| Пред. тема | След. тема |
Домашнее приготовление тортов, пирожных, печенья, пряников, пирогов, 3-е изд. (Кенгис Р.П.)[1982, Килинария, DjVu, RUS]
| Автор | Сообщение | |||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
Релизер  
Раздал: 605.26 ГБ
Скачал: 39.76 ГБ Ратио: 1016.924 Зарегистрирован: 2020-05-15 00:14 Сообщения: 2969 
|
Домашнее приготовление тортов, пирожных, печенья, пряников, пирогов, 3-е изд. #777 Год издания: 1982 Автор: Кенгис Р.П. Издательство: Легкая и пищевая промышленность Язык: Русский Формат: DjVu Качество: Отсканированные страницы Количество страниц: 240 Описание: В книге приведены рецепты тортов, пирожных, печенья, пряников и пирогов широкого ассортимента, рецепты на приготовление заготовок к этим изделиям - теста, кремов, помады, желе, фаршей, сиропов, а также рецепты домашних заготовок из фруктов и ягод. Приводятся сведения об инвентаре, о применяемых продуктах, их обработке и хранении. Книга предназначена для широкого круга читателей. Предисловие к третьему изданию (5). Кухонный инвентарь (7). Продукты для приготовления мучных кондитерских изделий (13). Кремы (22). Сахаристые заготовки (33). Фруктово-ягодные заготовки (40). Обработка и заготовка отдельных видов плодов (47). Начинки (60). Украшение изделий (67). Изделия из обыкновенного безопарного дрожжевого теста (76). Изделия из сдобного дрожжевого опарного теста (100). Изделия из слоеного дрожжевого теста (114). Изделия из пресного слоеного теста (119). Изделия из скороспелого слоеного теста (132). Изделия из песочного теста (140). Изделия из ароматизированного песочного теста (153). Изделия из сладкого теста на соде и сметане (163). Изделия из несладкого пирожкового теста на соде (169). Изделия из лапшового теста (174). Изделия из бисквитного теста с подогревом (178). Изделия из бисквитного теста без подогрева (193). Изделия из масляного бисквита198 изделия из заварного теста (204). Изделия из белкового теста (210). Изделия из миндального теста (215). Изделия из кукурузного и овсяного теста (217). Пряничные изделия (220). |
|||||||||||||||||||
| 2021-02-17 00:32 |
|
|||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||||
|
|
Страница 1 из 1 |
[ 1 сообщение ] |
|
Часовой пояс: UTC + 3 часа |
Кто сейчас на конференции |
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 2 |
| Вы не можете начинать темы Вы не можете отвечать на сообщения Вы не можете редактировать свои сообщения Вы не можете удалять свои сообщения Вы не можете добавлять вложения |
